Niezwykłe źródło Białka - źródło Białka W Karmie Dla Psów

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:12

Niedawno natknąłem się na artykuł w magazynie Forbes szczegółowo opisujący nową karmę dla psów, która wykorzystuje hydrolizowane mączki z piór jako źródło białka. (Hydrolizacja to proces, w którym białka są rozkładane na tak małe fragmenty, że układ odpornościowy już na nie nie rozpoznaje i nie reaguje na nie.) Karma, o której mowa, została zaprojektowana, aby pomóc psom z niepożądanymi reakcjami na tradycyjne źródła białka, opis, który pasuje do mojego pies Apollo. Ma ciężką chorobę zapalną jelit.

Niewiele wiem o mączce z piór, więc zrobiłam małe rozeznanie. Oto, co mają do powiedzenia dwie branżowe publikacje (jedyne źródła szczegółowych informacji, jakie udało mi się znaleźć):

Hydrolizowana mączka z piór jest dobrym źródłem naturalnego białka w większości diet zwierzęcych. Może być stosowany do zastąpienia znacznej części innych źródeł białka w dietach dla zwierząt gospodarskich i akwakultury.

Wiele badań przeprowadzonych przez naukowców uniwersyteckich i prywatnych naukowców potwierdziło wykorzystanie mączki z pierza i korzyści ekonomiczne jako składnika.

American Proteins, Inc.

Ponieważ koszty białek zwierzęcych rosną, a dostępność spada, przetworzone produkty uboczne stały się ważnym podstawowym źródłem białka dla przemysłu. Producenci karmy dla zwierząt domowych są zmuszeni do zwiększenia wykorzystania alternatywnych, bardziej ekonomicznych składników pasz.

Hydrolizowane białka drobiowe – np. hydrolizowana mączka z piór – są ekonomicznie interesującymi źródłami białka stosowanymi w określonych obszarach biznesu paszowego – takich jak akwakultura. Przykładem jest zastosowanie hydrolizowanej mączki z piór w paszy dla łososia. Białka te są interesujące ekonomicznie i pozbawione czynników antyżywieniowych. Jednak stosowanie (przetworzonej) mączki z piór w karmy dla zwierząt domowych zostało ograniczone z powodów takich jak słaba strawność i problemy związane z marketingiem (deklaracja składników).

Nieprzetworzone pióra są bogate w białko surowe (90 proc.), ale są niestrawne ze względu na strukturę keratyny, która zawiera duże ilości usieciowanych wiązań dwusiarczynowych - cystyny.

Aby otworzyć wiązania S-S i udostępnić surowe pióro dla układu pokarmowego, pióra muszą być przetworzone.

Dodawanie wartości do piór

Artykuł Forbesa podkreśla włączenie hydrolizowanej mączki z piór jako źródła „hipoalergicznego” białka, ale z mojego (choć ograniczonego) zrozumienia wynika, że każde białko traci swoje właściwości alergizujące po przejściu intensywnej hydrolizy. Opierając się na wielokrotnych odniesieniach do „ekonomicznych” zalet włączenia mączki z pierza do karmy dla zwierząt domowych, o której mowa powyżej, nie mogę oprzeć się wrażeniu, że koszt był głównym czynnikiem przy podejmowaniu decyzji o zastosowaniu jej w karmach wspomnianych w artykule Forbesa, pomimo twierdzi przeciwnie.

Zastanawiam się, czy włączenie tego składnika do karmy przeznaczonej dla psów z ciężką nietolerancją pokarmową jest rodzajem przypadku testowego. Gdyby Apollo nie był w stanie jeść swojego obecnego jedzenia, z desperacji chętnie spróbowałbym takiego opartego na mączce z hydrolizowanych piór, pomimo mojego ogólnego niepokoju związanego z jego zastosowaniem w karmach dla psów. Po tym, jak wiele psów należących do klientów zjadło karmę bez szkodliwych skutków, firma może wskazać je jako historie sukcesu, być może wspierając stosowanie hydrolizowanej mączki z piór w innych produktach.

Co myślisz?

Dr Jennifer Coates