Aflatoksyna - Inne Potencjalne Zanieczyszczenie żywności - Nuggetsy żywieniowe Dla Psa

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:12

Jestem pewien, że wszyscy jesteście świadomi obecnego wycofania karmy dla psów i kotów, które zostały wyprodukowane głównie w fabryce Diamond Pet Food w Gaston, SC z powodu potencjalnego zanieczyszczenia bakteriami Salmonella infantis. To ten sam zakład przetwórczy, w którym wybuchła aflatoksykoza w latach 2005-2006, która doprowadziła do śmierci ponad 100 psów. Chociaż większość właścicieli przynajmniej słyszała o Salmonelli, zagrożenia związane z aflatoksyną nie są tak dobrze znane.

Aflatoksyna jest toksycznym produktem ubocznym wytwarzanym głównie przez grzyby Aspergillus. Aspergillus żyje w glebie na całym świecie i rośnie na uprawach takich jak kukurydza, orzeszki ziemne, ryż, soja, pszenica i owies. W gorących i suchych warunkach środowiskowych i/lub gdy uprawy są zestresowane w inny sposób (np. przez inwazję dużej liczby owadów) grzyby żyjące na uprawach wytwarzają aflatoksynę. Poziomy zanieczyszczenia wzrastają, jeśli uprawy są traktowane nieprawidłowo po zbiorach lub są przechowywane w warunkach sprzyjających rozwojowi grzybów.

Aflatoksyny mogą mieć różne skutki, gdy są spożywane przez zwierzęta. Niewydolność wątroby jest częstym wynikiem, a wielu pacjentów umiera pomimo szybkiej diagnozy i agresywnego leczenia. Psy cierpiące na niewydolność wątroby zazwyczaj mają niektóre lub wszystkie z następujących objawów:

• utrata apetytu
• żółte przebarwienia białek oczu i innych tkanek
• wymioty, które mogą zawierać krew
• biegunka, która może zawierać szczerą krew lub być ciemna i smolista
• ciemny mocz
• gorączka
• nieprawidłowe krwawienia i siniaki

Aflatoksyny mogą również zaburzać układ odpornościowy, uszkadzać nerki, powodować raka i niszczyć czerwone krwinki.

Wybuch aflatoksykozy u psów w latach 2005-2006 był spowodowany skażoną kukurydzą. Produkty kukurydziane są rutynowo badane pod kątem aflatoksyn przed dodaniem ich do karmy dla zwierząt domowych, ale w tym przypadku Agencja ds. Żywności i Leków ustaliła, że producent nie przestrzegał własnych wytycznych dotyczących testowania. W rezultacie firma Diamond wzmocniła swój program monitorowania przychodzącej kukurydzy i zaczęła przeprowadzać dodatkowe testy na obecność aflatoksyny w swoich gotowych produktach.

Aby szybko zidentyfikować potencjalne przypadki chorób przenoszonych przez żywność, weterynarze i urzędnicy muszą dokładnie wiedzieć, co jedzą zwierzęta domowe. Właściciele zazwyczaj mogą zidentyfikować markę karmy swoich psów, ale nie mogą znaleźć innych istotnych informacji, takich jak daty i kody produktów. To tylko jeden z powodów, dla których zalecam właścicielom unikanie wyjmowania żywności z oryginalnego opakowania. Jeśli karma Twojego zwierzaka musi być chroniona przed żywiołami, szkodnikami lub ciekawskimi zębami i pazurami, umieść całą torebkę w pojemniku o odpowiedniej wielkości. Mamy nadzieję, że nigdy nie będziesz potrzebować szczegółowych informacji o produkcie zawartych na etykiecie, ale jeśli to zrobisz, przynajmniej będziesz wiedział, gdzie je znaleźć.

Dr Jennifer Coates