Karma Dla Zwierząt, Której Składniki Nie Są Wymienione Na Etykiecie, Zagraża Zdrowiu Zwierząt

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:12

Kupując żywność, ufasz etykietom, które powiedzą Ci, co kupujesz. Jest to szczególnie ważne w przypadku niektórych produktów spożywczych lub składników, których należy unikać ze względów medycznych. Dlatego przepisy wymagają, aby etykiety dokładnie ujawniały składniki artykułów spożywczych. Ale czy dotyczy to również karmy dla zwierząt? Najwyraźniej odpowiedź brzmi nie. Niedawno opublikowane badanie wykazało, że 40 procent karmy dla zwierząt domowych może być błędnie oznakowanych.

Alarmujące ustalenia

Naukowcy z Chapman University Food Science Program przetestowali 52 produkty dla psów i kotów, aby zidentyfikować gatunki mięsa w żywności. Wykorzystali zaawansowaną technologię do identyfikacji DNA w żywności, takiej jak wołowina, koza, jagnięcina, kurczak, gęś, indyk, wieprzowina lub koń. Ta technologia, reakcja łańcuchowa polimerazy, umożliwia dokładne genetyczny odcisk palca i jest również wykorzystywana do dokładnego diagnozowania chorób zakaźnych i dziedzicznych.

Identyfikacja laboratoryjna gatunków mięsa została następnie porównana z listą składników na etykietach żywności; 31 produktów zostało prawidłowo oznakowanych. Jedna żywność zawierała niespecyficzny składnik mięsa, którego nie można było zidentyfikować na podstawie parametrów projektu eksperymentalnego. Z pozostałych 20 błędnie oznakowanych produktów spożywczych 16 zawierało gatunki mięsa, które nie zostały wymienione na etykiecie jako składniki. Wieprzowina była najczęstszym niezadeklarowanym białkiem mięsnym. W trzech błędnie oznakowanych produktach spożywczych dowody przemawiały za zastępowaniem gatunków mięsa (na przykład jeden rodzaj drobiu na inny rodzaj). Raport z badań nie wskazywał na błąd oznakowania końcowej próbki żywności.

Dlaczego dokładne etykietowanie żywności jest ważne?

Główny problem z bezpieczeństwem żywności związany z błędnie oznakowaną karmą dla zwierząt domowych dotyczy alergików. Żywność, która nie ujawnia potencjalnego alergennego źródła mięsa, może powodować poważne problemy ze swędzeniem i skórą lub ciężkie reakcje niepożądane ze strony żołądka lub jelit. Co gorsza, może to prowadzić do szkodliwych zmian w leczeniu weterynaryjnym w oparciu o założenie, że żywność była taka, jak reklamowano.

Błędne oznakowanie to niemały problem. Gospodarstwa domowe w USA kupują karmę dla zwierząt domowych o wartości 22,6 miliardów dolarów. Myślenie, że 40 procent tego rynku może być niewłaściwie oznakowane, jest zadziwiające. Jedynym ratunkiem jest to, że alergie pokarmowe nie są tak powszechne jak alergie środowiskowe i stanowią mniejszą część populacji zwierząt domowych. To tylko sprawia, że producenci żywności mają szczęście, a nie są zwolnieni.

Większe pytania dotyczące tego badania dotyczą kwestii etycznych. Czy błędne oznakowanie jest zamierzone czy przypadkowe? Na jakim etapie procesu produkcyjnego to się dzieje i jak można to skorygować? Jak powszechna jest praktyka w branży? Kto jest odpowiedzialny za nadzór i jakie kroki podejmuje się w celu rozwiązania problemu? Nie jest to pierwsze badanie, w którym zidentyfikowano błędne oznakowanie. Opublikowałem na petMD i na moim własnym blogu Dog Food Matters, podkreślając badania dotyczące zanieczyszczonych diet hipoalergicznych. Ile badań jest koniecznych, aby zwrócić uwagę agencji regulacyjnych i przemysłu karmy dla zwierząt domowych?

Muszę jednak przyznać, że nie jestem optymistą. Dla mnie jest to kolejny powód, dla którego karma domowa jest o wiele lepszą opcją niż karma komercyjna. Daje to właścicielowi zwierzęcia całkowitą kontrolę nad konsystencją, jakością i bezpieczeństwem karmy Twojego zwierzaka.

Dr Ken Tudor

Zasób:

Tara A. Okuma, Rosalee S. Hellberg. Identyfikacja gatunków mięsa w karmach dla zwierząt domowych za pomocą testu reakcji łańcuchowej polimerazy (PCR) w czasie rzeczywistym. Kontrola żywności, 2015:50:9 DOI.

Może ci się spodobać również:

Najlepsze intencje, zabłąkane

Wkład komercyjnej karmy dla zwierząt domowych w jakość życia naszych zwierząt

Zbilansowane domowe posiłki – brzmię jak zepsuta płyta